25 août 2007

Salade ensoleillée pour veille de rentrée!

Encore une belle salade pleine de soleil, comme celle que j’ai proposée lundi dernier : une salade de carottes « améliorée ». Il faut dire que j’adore les carottes…. J’en ai toujours à la maison. La plupart du temps, je les prépare râpées. Pour cela, j’utilise une râpe manuelle. Les carottes sont ainsi bien plus fines et tellement meilleures qu’avec un robot électrique. Même si cela demande un peu d’efforts, le résultat en vaut la peine. Bien sûr, je privilégie les carottes bio. Ainsi, je peux me ... [Lire la suite]
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20 août 2007

Salade de carottes à l’orientale

Une salade de carottes accommodée d'une sauce onctueuse aux parfums d'amandes, d'agrumes et d'épices ... ça vous dit? C'est du  soleil dans l'assiette! Gorgée de vitamines, cette salade généreuse surprend le palais et se laisse dévorer sans la moindre culpabilité. En effet, l'ingrédient principal de sa sauce si délicieuse, est une crème 100% végétale à base d'amandes. Sans lactose, sans gluten, sans cholestérol, cette crème ne compte que 19 kcal pour 100g (j'ai bien écrit 19 = je n'ai pas oublié de... [Lire la suite]
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26 juillet 2007

Faim de beaucoup de fraîcheur et de légèreté!

Les journées d'été, chaudes et ensoleillées, comme aujourd'hui, donnent des envies de fraîcheur et de légèreté.Que demander de plus alors qu'un coin d'ombre, de l'eau et un peu d'air? Une salade croquante peut-être? Voici ma recette de salade ultra fraîche et ultra légère pour les grandes et belles journées de plus ou moins forte chaleur.C'est aussi ultra simple et ultra (encore une fois) rapide et c'est tant mieux!Les vacanciers profiteront davantage de la plage et les travailleurs auront plus de temps pour préparer les... [Lire la suite]
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